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by yuuyoke
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ラーメン ナンバーナイン 草加店

こんにちはメッツです。
草加駅近くを歩いていたら謎のラーメン屋さんを発見したので行ってきました。
後から調べるとナンバーナインというそこそこ有名なチェーン店だったようです。
場所は草加駅から歩いて数分、スーパー西友のあたりです。

とりあえずオーソドックスに濃厚ラーメンを注文しました。ついでにチャーシュー丼も追加。その他に油そばやつけ麺などもありました。関東だからかつけ麺が多いように感じました。
お店が1人でやっているせいか、かなり忙しそうでした。あとお店の人が風邪を引いているのかまったく声が出ていないのが気になりました。

肝心の味ですが、スープはしっかりと出汁をとったとんこつスープをベースに各種調味料で味を整えているという感じです。非常に濃厚でありながら、奥深い味でかなりのレベルだなと感じました。一方で気になったのが味を整えるときに魚粉を大量にぶちこんでいるのか、粉調味料の感じが強いなと感じたことです。以前他の店でもそうしていたので、関東のラーメンではこのやりかたが標準的なのかもしれません。

もう一つここの店でよかったのはチャーシューです。しっかりと入れる直前で炙ってあり、上質のチャーシューでした。このレベルになってくるとチャーシューが食べたいから来てもいいかなと感じるレベルになっているかと思います。しっかりとしたスープと相性もバッチリでした。

点数
80/100 チャーシューがかなり良かったです。ラーメンとしてもかなりのレベルだと思います。

住所 埼玉県草加市高砂2-2-6
Tel 048-922-9756
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by yuuyoke | 2015-06-12 12:53 | お食事