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by yuuyoke
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寿司 ます田

今回は贅沢にも表参道にあるお寿司屋さんに行ってきました。
表参道駅の出口からあるいて数分程度のところにあります。入口が若干わかりにくかったです。

まず、ここはいわゆる高級すしやとでもいうのでしょうか、予約しないと入りにくいお店の1つだと思います。
お値段もにぎりだけで18000円~、おつくりを乗せると2万3000円~となります。お酒や追加注文を少しすると3万円程度は超えてくる価格帯になっています。
感想の前に、おいしいかどうかなら十分においしいといえるかと思います。ただ個人的にはお寿司ってある一定のレベルを超えてくると個人の好みとかそういったのに強く左右されるかなと思っているので、人によって評価がまちまちになるのかなと思います。

お寿司全体を通してですが、まず私個人の感覚ではシャリの甘さが強すぎかなと感じました。ネタについても素材で勝負しているところがあるかと思いますが、値段に対してはもうちょっとかなと感じました。光モノも素材で勝負というよりかはもうちょっと工夫してほしいかなーとかんじました。
単純にいうとマグロ系はしっかり熟成させてほしかったかなという感じですし、白身系は素材の味がもう一つかなと感じました。
東京のお寿司屋自体いかないので比較しづらいですが、個人的な好みだけで言うとマグロは福岡の行天に及ばず、白身系は天寿司京町店のほうがおいしいと感じました。

85/100 おいしいですが、これに2万円だすなら天寿司にいきたいです。もう福岡にいませんが。
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by yuuyoke | 2015-06-18 16:43 | お食事